Consommation

Locale, bio et équitable

05 mai 2019

Biocoop est une chaîne de magasins engagée depuis des années pour la vente de produits respectueux de l’environnement. Une Biocoop a ouvert en 2009 à Nontron (24). Entretien avec la responsable, Gaëlle Fouchier.

Est-ce que le magasin fonctionne bien ? Oui. Nontron n’est pas une zone très dynamique. Mais je suis la seule dans le bio dans la zone. Les gens qui veulent du bio peuvent aller à super U mais ce n’est pas pareil. Et comme il y a actuellement une forte demande de légumes bio, depuis 4-5 ans, le magasin connait une forte progression. Quelle différence entre le bio de Biocoop et celui des grandes surfaces ? Les gens qui viennent en Bio coop savent qu’ils trouveront du bio de qualité supérieu...
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Propos recueillis par Christophe Jacon.
Rédacteur en chef d'Ensemble.

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